JA全農兵庫の直営レストランが一般的な但馬牛(兵庫県産の黒毛和牛)を
神戸牛だと偽って提供していた問題に対して
農林水産省が必要措置命令を出しました。
兵庫県産の黒毛和牛の中でも
神戸肉流通推進協議会による格付け基準を満たした牛肉を
但馬牛と呼んでいて、その中でも更に厳しい基準をクリアした牛だけが
日本三大和牛の１つである「神戸牛(神戸ビーフ)」の称号を得ることが出来ます！
実は・・・問題となったJA全農兵庫の直営レストラン(神戸プレジール本店)には
僕も行ったことがあり「神戸牛フィレ肉」を食べました。
偽装されていたとされる期間(2011年10月以降)に行ったので
食べた牛は神戸牛ではなく！但馬牛だったんですね・・・
まったく気付きませんでした(汗)
店内は少し暗めの落ち着いた雰囲気で高級感があり、
カウンターの目の前にある鉄板で、お肉やその他の料理を調理してくれます。
前菜から食後のデザート⇒コーヒーと小菓子に至るまで
僕らの食事のペースに合わせて、タイミングよく料理が運ばれ、
ステーキに限らず！どの料理を食べても美味しかった記憶があります。
ちなみにデザート以降は部屋が変わり、カウンター席から
座り心地のいいソファー席に案内される配慮までされていました。
また行きたいと思っていたので残念です・・・
今回の事故を教訓にシッカリとした再発防止策を講じて
営業を再開した際には、失った信用を取り戻すためにも
今まで以上に最高のサービスを提供して下さいね。
その時には必ず！「また食べに行きます！！」
2018.2.18 mint
