そんな時期に?ディズニーリゾート内のホテルで集団食中毒・・・

東京ディズニーリゾート内のホテルで

ノロウイルスを要因とした集団食中毒が発生しております。

 

ノロに限らずそうですが一般的にウイルス

寒くて乾燥している環境が好きなので

10月~3月にかけてが危険な期間です。

※ノロ=ノロウイルス

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今回は少しシーズンがズレていますが

危険なシーズンじゃなくても

僕らの環境の中に生息しているということですね。

 

ノロウイルスで集団食中毒というニュースを

よく耳にするようになりましたが

ノロは10~100個という

非常に少ない数でも食中毒になります。

※一般的な食中毒菌は10万程度。

 

不特定多数の人に料理を作る調理場の

一人でもノロに感染していると

まず集団で食中毒になると思って下さい!

 

ノロに感染しているかどうかの正確な判断は

病院でしか出来ませんが

家族でノロに感染した人が居て下痢気味だとか

体の調子が悪いなどの症状があれば

ノロに感染している可能性が高いですし

発症すると一見、体調が良いように見えても

何日間かは体に潜伏しています・・・

 

特にレストランや学校給食など

多くの人に向けて料理をしている人は

自分の体調には敏感になっていて下さい。

 

そして料理人を雇っている企業や食品会社

人手が足りないから休めない・・・というような

労働環境にすることだけは絶対にやめて下さい!

 

何より食中毒になった方々が

一日も早く回復することを願っています。

 

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2017.6.3 mint

 

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