表示ミスが原因の商品回収が多すぎませんか?!

ほぼ毎日のように

賞味期限の印字ミスや

表示内容が不十分など

食品表示を原因とする

商品事故が発生しております。

 

最終製品を製造している

食品工場なら食品表示

重要管理点ではないのでしょうか?

 

食中毒異物混入を防止することだけが

重要管理点(CCP)ではないですよ!

 

アレルゲン問題

原材料の産地

もちろん!賞味期限も同じように

重要な管理点ですよ!

 

年間を通じて

ほとんど設定値(表示に関係する)を変更することがない。

だから毎日「しっかり」確認する必要はないよ。

どうせ昨日と同じだから・・・

 

連日のように表示に関係する

事故を起こしている食品会社は皆

自分のところは大丈夫だろうと

思っていたんでしょうね。

 

「ほぼ毎日のように

食品表示に関係した

商品事故が起きている」

これは現実の話ですよ!

 

気持ちを引き締めないと

問題が起きますよ!って注意喚起するために

創造した作り話じゃないですよ。

 

少しの気の緩みが、思わぬところで

大きな事故に繋がってしまいます。

 

自分の会社じゃないから

関係ない!ではなくて

自分の会社は大丈夫なのだろうか?という気持ちで

もう一度!食品表示に関係する

管理を見直してみて下さい。

 

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2017.4.20 mint

 

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