これまで、2回に渡り「新型コロナウイルス(COVID-19)-19)」と
「食品安全」について、書いてきましたが、そろそろ纏めたいと思います。
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「経口感染」から、このウイルスの流行が始まったこと！
無症状の人が居る限り「コロナ」が、感染者の手を介して、
不特定多数の人に付着する可能性があること！を、2回に分けて書いてきました。
ここで「食品安全」との繋がりが、出て来るのですが、
無症状の人が、食品衛生に十分！気を付けて、アルコール消毒をしてから
調理場に入って、もちろん！マスクと手袋を着用していたとしても、
不意に咳をして、とっさに口の周りを手で押さえると・・・
その手袋の表面には「コロナ」が付着している可能性が高いと、
前回の記事で、書きましたよね？
その手で、加熱しない「サラダ」を盛り付けて・・・
「自粛中」だからと「Take Out」して、そのまま「サラダ」を食べたらどうだろう？
「#おうち時間」を合言葉に、みんな外食を控えているけど、
その口にしている「食品」は「安全」なの？
連日、目に！耳に！する報道は「感染者の数」と、今の「政府の批判」ばかりだけど・・・
「食品安全」の事を忘れていませんか？
人類が「ウイルス」でも「細菌」でも、何かに感染するときは、
経口(口から)感染が、1番危険なんですよ！
僕の記憶の中では「コロナ問題」が、大きく報道されてから、
「人との接触」の事ばかりに注目して、
一番重要な食べ物からの「経口感染」をスルーしているように感じます。
「今後の経済」とかを考える事に必死で、余裕がないのかもしれませんが、
【人】から以外の感染経路も、視野に入れて対策をしないと、
「新型コロナウイルス(COVID-19)」に限らず「制限」ばかりの世の中になるかもしれませんよ。
このコラムを読んでくれている人なら、分かっていると思いますが、
「経口感染」が、1番！ダイレクトな感染ですよ！
出来るだけ「加熱」して、食品を体内に入れましょうね。
※コロナウイルスの問題が、1日も早く終息することを願っています！
2020.4.22 mint
