土用の丑の日と言えば「鰻」ですよね？
ただ・・・この30年程度の間に、鰻の漁獲量が20分の1にまで減少しているのです。
鰻は生態がよく解明されておらず、
現状はシラスウナギを捕って、養殖するという方法が一般的です。
完全養殖が成功したと話題になっていましたが、
まだまだ確立までには時間がかかりそうです・・・
このままでは、どんどん鰻が減少していって
「絶滅」する可能性も「0」ではありません！
そこでイオンなどの大手企業は、鰻の代替品として
豚バラやなまず、サバを土用の丑の日のラインナップに加えています。
蒲焼にしてタレを付けると、風味は似せる事が出来るので
どうしても鰻に拘りがあるという人でなければ
代替品でも満足出来るのではないでしょうか？
そもそも土用の丑の日は「う」のつく食べ物を食べると良いとされていたのですが、
栄養価の高い鰻は、夏の暑さを乗り越えるという意味を含めて
多くの人に選ばれてきたのです！
鰻の輸入も前年に比べて増えているという事なので
やっぱり鰻が食べたい人が多く居るんですね。
そんな僕も毎年、必ず鰻を食べています。
今年は「7月20日」と「8月1日」が、土用の丑の日なので、
あなたのスタイルに合った、体力を付けるような美味しい食べ物を選んで
夏の暑さを乗り切りましょう！
2018.7.14 mint
