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カテゴリー: マーケット (市場)

マーケット (市場)

土用のウナギ!絶滅危機も考慮しての代替品が逆転するのか?

Posted on 2018-07-14 by mint

土用の丑の日と言えば「鰻」ですよね? ただ・・・この30年程度の間に、鰻の漁獲量が20分の1にまで減少しているのです。   鰻は生態がよく解明されておらず、 現状はシラスウナギを捕って、養殖するという方法が一般...

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