こんばんは。
GWということもあり
潮干狩りに出かけている方も
多いのではないでしょうか？
以前なら、潮干狩りで採った貝は
持って帰ることが出来たのですが・・・
潮干狩りで採った貝と
安全が確保された貝を交換するという
システムを採用している場所もあるみたいです。
特にアサリなどの二枚貝(殻を閉じる貝)は
周辺の海水ごと、食料として体内に取り込むので
有害な毒素を含んだプランクトンなどを
蓄積している可能性が高いです！
二枚貝である牡蠣が
ノロウイルスの原因食材であることは、有名な話ですよね。
食の安全への関心が高まり
更にインターネットの発達により
情報を共有することが出来るようになった今！
過去にはなかったような
食品への規制が、増えていくのかもしれませんね。
ちなみに貝を交換するだけでは
安全が確保される訳ではなくて・・・
微生物が付着しているかもしれませんよ。
だから何かを口に入れる前には
しっかり「手洗い」をして
服も着替えて下さいね。
2017.5.4 mint
